Всеми любимый тонизирующий напиток родом именно из Эфиопии. Считается, что даже названием своим он обязан региону Каффа в этом Восточноафриканском государстве.

По легенде ещё в 850 году пастух Калдим заметил тонизирующие свойства зёрен этого растения, пася коз на севере Абиссинии (так раньше называлась Эфиопия).

Позже кофе распространился в Йемен, затем по всему Ближнему Востоку, в Европу и по всему миру. Сегодня крупнейшим производителем кофе считается Бразилия, а не Эфиопия или другая африканская страна.

В современной Эфиопии кофе пьют повсеместно. Его разливают в небольшие пиалы из специального кофейника. Иногда в напиток добавляют листья ароматной травы, тогда кофе становится ещё вкуснее.

В отличии от стран Европы у эфиопов нет традиционных блюд и напитков, приуроченных к определенным праздникам. Вроде как съесть кулич на пасху или салат оливье под Новый год. Исключение составляет кофе. Эфиопы пьют его каждый день, но на Новый год (11 сентября) существует особая кофейная церемония, когда тонизирующее снадобье подают с благовоньями, по запаху напоминающие отпугиватель от комаров (возможно, он и есть).

Даже если Вы не застанете Новый год в Эфиопии, подобную церемонию как дорогим гостям Вам будут проводить довольно часто.

Несмотря на свои первую внешную похожесть племена в Африке и даже в отдельно взятой Эфиопии отличаются друг от друга.

• Племя ари отличается добрым нравом и специализируется на чугунных изделиях и керамике.
• Племя мурси воинственно и не очень-то жалует представителей других племён, не говоря уже о туристах. Они изощряются над своими губами и ушами всеми возможными способами, вставляя туда тарелки и прочие круглые предметы.
• Племя хамер любит ходить по быкам.
• Племя оморате живёт в самых скудных жилищах и до сих пор практикует такой варварский ритуал как женское обрезание наживую. Как до них ещё комиссия по правам человека не добралась! Зато их дети очень приветливые и в хорошем смысле любопытные.
• Племя каро любит мазаться зубной пастой и продавать туристам стулья.
• У племени арборе мода на короткие стрижки и намазывание волос глиной.
• Племени консо плевать на все ритуалы. Они развивались веками, их включили в ЮНЕСКО и они продолжают развиваться, а не заниматься ерундой.

Масаи — народность, живущая на юге Кении и на севере Танзании численностью около 1 млн. человек. Несмотря на частые контакты с туристами масаи сохранили свой собственный уклад жизни. Они носят традиционные одежды и охотятся.

Главная церемония в жизни каждого масая мужчины — обрезание. Вроде Брит-мила у евреев. Только в отличие от евреев церемонию проводят лет в 7−10 и делают обрезание наживую. Чтобы доказать свою мужественность, мальчик должен не шелохнуться, его лицо не должно издавать ни одной эмоции. Логика в этом есть. Обрезание — деликатная процедура, и если мальчик будет дёргаться от боли, оперирующий может ненароком отрезать чуть больше и причинить мальчику серьёзный вред. Вот только зачем делать эту процедуру в столь зрелом возрасте, остаётся загадкой.

У масаев есть интересная особенность. Они подобно герою из киноленты «Доктор Дулиттл» могут общаться с животными. То есть поговорить со львом за жизнь или пожаловаться на сварливую тёщу или капризных детей бабуину масай не может. А вот отогнать от очередного европейского лауреата на премию Дарвина хищника масай способен. Представители этой нации могут издавать звуки, отпугивающие животных. Поэтому все отели в Серенгети держат масая-охранника, у которого вместо автомата умение договориться.

Некоторые масаи не прочь заработать на туристах. Набирают своих сородичей, живущих в городах полноценной жизнью, привозят их в пастуший лагерь, где притворяются деревней масаев, ничего не знающих о цивилизации. Выглядит это забавно. Иногда они даже церемонии обрезания устраивают как шоу. Только смотреть близко не разрешают, приходится верить на слово. Для шоу специально покупают козу, которую убивают на радость туристов. А еще в деревнях масаев можно посоревновались с ними в прыжках в длину. Скорее всего Вы проиграете. Масаи — отличные прыгуны!